اختيار أفضل أنواع القدور بشكل صحيح يلعب دوراً حاسماً في نجاح أطباقك، ليس فقط من حيث النكهة والجودة، بل أيضاً من حيث الصحة، سهولة الاستخدام، وحتى المتعة البصرية في مطبخك.
في رحلة البحث عن القدور المثالية، قد تجد نفسك غارقاً في بحر من الخيارات، من المواد التقليدية التي صمدت أمام اختبار الزمن، إلى الابتكارات الحديثة التي تعد بالصحة والكفاءة.
في قلب الرياض، المدينة التي طالما اشتهرت بتاريخها العريق في تجارة الأواني المنزلية، وتحديداً في مناطق مثل شارع السبالة الذي يحمل عبق أكثر من ستين عاماً من الخبرة في بيع المواعين، يقدم متجر أواني ماس تجربة تسوق لا مثيل لها، إلى جانب ما يوفره من خيارات في متجر أواني ماس الإلكتروني، الذي يغطي كافة أنحاء المملكة وليس الرياض فقط.
نحن في أواني ماس لا نعدك فقط بتقديم أفضل أنواع القدور، بل نقدم لك مجموعة مختارة بعناية تجمع بين الأصالة والجودة والابتكار، لتلبية كافة احتياجاتك وتجاوز توقعاتك.
سواء كنت تستعد لتجهيز مطبخ منزل جديد، أو تبحث عن ترقية أدواتك الحالية، أو حتى تختار هدية فاخرة وعملية، فإن أواني ماس هو وجهتك الأولى لاكتشاف عالم القدور الفاخرة والصحية والمتينة.
للمزيد : افضل القدور الاستيل
أفضل أنواع القدور التقليدية
أفضل أنواع القدور من بعض المواد التقليدية لا تزال تحتل مكانة الصدارة بفضل أدائها المتفوق ومتانتها الاستثنائية، هذه القدور ليست مجرد أدوات طهي، بل هي جزء من إرثنا الثقافي وتاريخ مطابخنا.
- قدور الألمنيوم
يعتبر الألمنيوم من المواد التقليدية التي استخدمت على نطاق واسع في صناعة القدور لسنوات طويلة. يتميز بكونه موصلاً ممتازاً للحرارة وخفيف الوزن نسبياً، مما يجعله سريع التسخين وعملياً للعديد من مهام الطهي اليومية.
أواني طبخ 4 حبات من الألمنيوم عالي الجودة من أواني ماس
- يمنحك طقم قدور ألمنيوم مصرية هذا تجربة طهي مثالية بفضل توزيعه المتوازن للحرارة وأحجامه المتنوعة.
- مصنوع من الألمنيوم النقي بجودة مصرية أصيلة لضمان توصيل حرارة سريع ومتساوي. يتميز بتصميم أنيق وعملي مع غطاء محكم للحفاظ على الحرارة والنكهة.
- هذا الطقم متعدد الاستخدامات، مثالي للطهي، السلق، وتحضير الشوربات، كما أنه سهل التنظيف ومقاوم للبقع والصدأ، مما يجعله يدوم طويلاً، مناسب للاستخدام على جميع أنواع المواقد، بما في ذلك الغاز، الكهرباء، والسيراميك.
- قدور الغضار
ترتبط قدور الغضار ارتباطاً وثيقاً بالتراث العربي الأصيل، وتذكرنا بأجواء الماضي وعبق التاريخ، هذه القدور ليست فقط للطهي، بل هي قطع فنية بحد ذاتها، تتميز بنقوشها وألوانها المستوحاة من التقاليد، و رغم أن أباريق الغضار (التي تجمع بين الاستيل والفخار) اشتهرت لتقديم الشاي، إلا أن قدور الغضار التقليدية تجد مكانها في المطابخ لمن يقدرون الأصالة ويبحثون عن تجربة طهي وتقديم فريدة.
للمزيد من : قدور غضار تراثية
أنواع القدور أهمها طقم غضار تراثي من أواني ماس
- في أواني ماس، نجمع بين الأصالة والابتكار، ويُعد طقم قدور غضار التراثي أبرز منتجاتنا التي تعكس هذا المزيج. إنه اختيارك المثالي لاستعادة أجواء التراث العربي الأصيل.
- يتميز هذا الطقم بتصميم مستوحى من التقاليد ليضيف جمالاً ودفئاً إلى مطبخك، مصنوعة من مواد متينة وآمنة بجودة فائقة تضمن عمرًا طويلاً واستخدامًا مريحًا.
- النقوش والألوان التراثية تمنحك تجربة فريدة، والوظائف المتعددة تجعله مثالياً للطهي، التقديم، أو حتى كديكور أنيق. سطحه الأملس يسهل عملية التنظيف ويوفر وقتك.
- أفضل أنواع القدور هو طقم غضار من أواني ماس ليس مجرد شراء أداة للطهي، بل اقتناء قطعة فنية تضيف لمسة من الجمال والأصالة إلى منزلك، سارع بالحجز في أواني ماس شريكك المثالي لنشر الأناقة والجودة في منزلك.
- قدور الحديد الزهر (Cast Iron)
- يشتهر الحديد الزهر بمتانته الفائقة وقدرته المذهلة على الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها بالتساوي، ويعتبر المفضل لدى العديد من الطهاة المحترفين لمهام مثل تحمير اللحوم والحساء الذي يتطلب طهياً بطيئاً على حرارة منخفضة.
- قدور الحديد الزهر ثقيلة، وتتطلب عناية خاصة (مثل عملية التتبيل أو "الموسم") للحفاظ على سطحها غير اللاصق ومنع الصدأ، بعض الأنواع تأتي مطلية بالمينا لتسهيل العناية بها.
- تظل القدور التقليدية خياراً ممتازاً لمن يبحث عن المتانة، التوزيع الجيد للحرارة، ولمسة من الأصالة في المطبخ، في أواني ماس، تجدون تشكيلة واسعة من هذه القدور التي تمثل خلاصة الجودة والخبرة.
أفضل أنواع القدور الصحية
أفضل أنواع القدور محل بحث دائم، فمع تزايد الوعي بأهمية الصحة، أصبح اختيار أدوات الطهي التي لا تتفاعل مع الطعام ولا تطلق مواد كيميائية ضارة أمراً أساسياً.
تشير الدراسات الحديثة إلى ضرورة الانتباه للمواد المستخدمة في صناعة القدور، خاصةً مع ظهور مواد كيميائية مثل PFAS وPTFE (المعروفة أيضاً باسم مواد كيميائية للأبد ) في بعض أنواع الطلاء غير اللاصق التقليدي.
لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات الصحية المتاحة اليوم والتي تتيح لك الطهي بأمان وراحة بال:
- الستانلس ستيل عالي الجودة
يُعتبر الستانلس ستيل من أفضل الخيارات الصحية للطهي، فهو مادة غير تفاعلية، مما يعني أنها لا تتفاعل مع الأطعمة الحمضية أو القلوية ولا تُسرب أي معادن ضارة إلى طعامك.
لضمان أفضل جودة وصحة، ابحث عن الستانلس ستيل من نوعية 18/10 أو 18/8، حيث تشير هذه الأرقام إلى نسبة الكروم والنيكل (18% كروم، 10% أو 8% نيكل) والتي تجعله مقاوماً للصدأ والتآكل والبقع بشكل ممتاز.
غالباً ما تحتوي قدور الستانلس ستيل عالية الجودة على قلب من الألمنيوم أو النحاس في القاعدة لتعزيز توزيع الحرارة، حيث أن الستانلس ستيل بحد ذاته ليس موصلاً جيداً للحرارة بمفرده.
أفضل أنواع القدور طقم قدور ماس المعدني
- نقدم في أواني ماس طقم قدور ماس المعدني ، هذا الطقم مصمم ليتحمل درجات الحرارة العالية ويوزع الحرارة بالتساوي لطهي مثالي، كما أنه مصنوع بجودة عالمية تضمن المتانة والأداء المميز لسنوات قادمة.
- متعدد الاستخدامات ومثالي للطهي، والسلق، ومقاوم للصدأ والتآكل، طقم قدور أواني ماس المعدني هو الأكثر طلباً للعائلات الكبيرة ومحبي الطبخ.
افضل قدور طبخ استيل طقم أواني ذكية 6 قطع
- للباحثين عن الأداء الاحترافي والتصميم الأنيق، يقدم أواني ماس طقم أواني طهي ذكية فاخرة، صُمم هذا الطقم ليمنحك الأدوات التي تحتاجها لتحقيق نتائج طهي مثالية في كل مرة، سواء كنت مبتدئًا أو محترفًا.
- مصنوع من المعدن عالي الجودة، ويتميز بما نطلق عليه "تقنية الطهي الذكية" المدمجة، التي تعكس التصميم المتقن لتنظيم وتوزيع درجة الحرارة بشكل مثالي، مما يمنع احتراق الطعام ويضمن طهيًا متجانسًا ولذيذًا.
- طقم أساسي للطهاة الشغوفين وهدية رائعة وعملية لأي مناسبة، المجموعة متكاملة وتلبي جميع احتياجاتك.
- القدور المطلية بالجرانيت
أصبحت القدور المطلية بالجرانيت خياراً شائعاً كبديل صحي للطلاء غير اللاصق التقليدي، على الرغم من الاسم، فإنها لا تصنع من حجر الجرانيت، بل من طبقة أساسية (عادة من الألمنيوم) مغطاة بطبقة متعددة الطبقات تشبه مظهر الجرانيت.
هذه الطبقات عادة ما تكون خالية من PFOA وPTFE، وتوفر سطحاً غير لاصق فعالاً يتطلب القليل من الدهون للطهي، مما يجعله خياراً صحياً، كما أنها تتميز بمتانة جيدة ومقاومة للخدش.
قدور صحية طقم جرانيت فاخر من أواني ماس للأواني المنزلية
- يقدم أواني ماس أفضل أنواع القدور طقم جرانيت فاخر يجمع بين التصميم العصري الأنيق والأداء المتميز.
- هذا الطقم مصمم لتلبية جميع احتياجاتك في الطهي، مع ضمان نتائج مثالية وصحية في كل مرة بفضل السطح غير اللاصق الذي يقلل الحاجة للدهون.
- إنه إضافة لا تقدر بثمن لمطبخك، مثالي لعشاق الطهي الأنيق، عرائس المستقبل، أو كهدية فاخرة.
- المجموعة متكاملة، تشمل أحجاماً متنوعة، وحتى مقلاة مسطحة متعددة الاستخدامات.
طقم قدور جرانيت أصلي وردي فاخر من أواني ماس
- لإضافة لمسة من الجمال والفخامة إلى مطبخك مع الحفاظ على الصحة والأداء، نقدم في أواني ماس طقم قدور جرانيت أصلي وردي فاخر 5 حبات.
- هذا الطقم يرتقي بتجربة الطهي الخاصة بك، ويجمع بين التصميم الأنيق والعصري والوظائف العملية المتفوقة.
- لا غنى عنه لكل مطبخ عصري يبحث عن الجمال والأداء العالي، مزاياه تشمل طلاء جرانيت غير لاصق عالي الجودة لطهي صحي وسهل التنظيف، توزيع حرارة متساوي وسريع، ومتانة ومقاومة للخدش لضمان استخدام طويل الأمد.
قدور جرانيت أصلي مميزة 5 قطع
يجمع طقم قدور طبخ جرانيت المميزة من أواني ماس بين متانة الجرانيت، تنوع المقاسات، وسهولة الاستخدام، ليصبح رفيقك المثالي في إعداد أشهى الوجبات.
- سواء كنت طاهيًا منزليًا شغوفًا أو تبحث عن ترقية أدوات مطبخك، فإن هذا الطقم هو الخيار الأمثل لتحقيق نتائج احترافية بسهولة.
- يوفر الجرانيت توزيعًا حراريًا ممتازًا وسريعًا، ويتمتع بمتانة فائقة ومقاومة للخدش لسنوات قادمة.
- القدور المطلية بالسيراميك
- تُصنع القدور المطلية بالسيراميك باستخدام طلاء مشتق من السيليكا (رمل)، ويُعتبر خياراً صحياً وخالياً من PFOA وPTFE، وينتشر استخدام السيراميك في أطباق التقديم.
توفر سطحاً غير لاصق جيداً وسهلاً للتنظيف، وتتميز بتنوع ألوانها وتصاميمها الجذابة، ومع ذلك قد يكون طلاء السيراميك أقل متانة من الجرانيت أو الستانلس ستيل، وقد يفقد خصائصه غير اللاصقة بمرور الوقت خاصةً عند التعرض لدرجات حرارة عالية جداً أو استخدام أدوات معدنية. تحتاج لعناية لطيفة للحفاظ عليها.
- قدور الحديد الزهر المطلي بالمينا
- تجمع هذه القدور بين خصائص الحديد الزهر الممتازة في توزيع الحرارة والاحتفاظ بها، مع طبقة خارجية وداخلية من المينا.
المينا مادة غير تفاعلية وسهلة التنظيف، مما يجعل هذه القدور خياراً صحياً وعملياً دون الحاجة إلى عملية "الموسم" المعقدة التي يتطلبها الحديد الزهر غير المطلي. إنها مثالية للطهي البطيء، الحساء، والأطباق التي تتطلب الانتقال من الموقد إلى الفرن.
- قدور الفولاذ الكربوني Carbon Steel
- مصنوعة أساساً من الحديد والكربون، وهي موصلة ممتازة للحرارة وتسخن بسرعة فائقة، تتطلب تتبيل ("موسم") مثل الحديد الزهر لتطوير سطح غير لاصق طبيعي.
تعتبر متينة وتستخدم على نطاق واسع في المطابخ الاحترافية، خاصة للمقالي السريعة. هي خيار صحي طالما تم الاعتناء بها بشكل صحيح لمنع الصدأ.
كيفية اختيار أفضل أنواع القدور وحلل الطبخ
أفضل أنواع القدور يعتبر اختيار المناسب منها ليس مجرد قرار عشوائي، بل هو استثمار في جودة طبخك وصحة عائلتك، مع تعدد الخيارات المتاحة في السوق، قد تبدو المهمة شاقة.
9 نصائح لاختيار أفضل أنواع القدور
- حدد احتياجاتك وأسلوب طهيك
- ما هي الأطباق التي تطهوها غالباً؟ هل تفضل القلي والتحمير، أم الحساء واليخنات، أم الطهي البطيء؟ المواد المختلفة تناسب طرق طهي متنوعة.
- إذا كنت تطهو الأرز والمعكرونة بكثرة، ستحتاج إلى قدور متوسطة وعميقة، إذا كنت تحضر ولائم كبيرة، ستحتاج إلى قدور ذات سعات كبيرة.
- هل تحتاج قدوراً يمكن استخدامها في الفرن؟ (الحديد الزهر والستانلس ستيل المطلي غالباً ما تكون مناسبة، تأكد من مقابضها وأغطيتها).
في أواني ماس، نقدم تشكيلات متكاملة بأحجام متنوعة مصممة لتلبية كافة سيناريوهات الطهي، من الوجبات الفردية إلى العزائم الكبيرة، مثل أطقم الجرانيت والستانلس ستيل المتوفرة بمقاسات متعددة.
- اعرف مواد التصنيع وخصائصها
- الستانلس ستيل: متين، صحي، متعدد الاستخدامات، لكن قد لا يوزع الحرارة بنفس كفاءة مواد أخرى إلا إذا كان متعدد الطبقات.
- الجرانيت والسيراميك: غير لاصق، صحي (إذا كان خالياً من PFOA/PTFE)، يتطلب القليل من الدهون، لكن قد يكون أقل متانة من الستانلس ستيل ويتطلب عناية لطيفة.
- الحديد الزهر: ممتاز لتوزيع الحرارة والاحتفاظ بها، متين للغاية، لكنه ثقيل ويتطلب عناية خاصة (أو اختر المطلي بالمينا لسهولة العناية).
- الألمنيوم: خفيف، موصل جيد للحرارة، لكن قد يتفاعل مع بعض الأطعمة إلا إذا كان مؤكسداً أو مطلياً.
- الغضار: جمالي، تراثي، له نكهة خاصة في الطهي، ولكنه يتطلب عناية كالفخار.
- تحقق من توزيع الحرارة
- التوزيع المتساوي للحرارة يمنع احتراق الطعام في مناطق معينة ويضمن طهياً متجانساً، ابحث عن القدور ذات القواعد السميكة أو المتعددة الطبقات (خاصة في الستانلس ستيل) لضمان توزيع ممتاز للحرارة.
- قدور الجرانيت والحديد الزهر معروفة بقدرتها على توزيع الحرارة بشكل جيد، توفر أطقم أواني ماس مثل الجرانيت والستانلس ستيل توزيعاً حرارياً ممتازاً وسريعاً كما هو موضح في وصف منتجاتها.
- اهتم بالمتانة والجودة
- القدور عالية الجودة قد تكون استثماراً أولياً أكبر، لكنها ستدوم لسنوات عديدة، وقد تنتقل من جيل إلى جيل.
- ابحث عن أواني مصنعة من مواد متينة ومقابض قوية ومثبتة جيداً، تأكد من أن الأغطية محكمة الإغلاق للحفاظ على الحرارة والنكهة.
- تضمن أواني ماس الجودة العالية في جميع منتجاتها لضمان استخدام طويل الأمد، من قدور الجرانيت المقاومة للخدش إلى قدور الستانلس ستيل المتينة.
- ضع في اعتبارك سهولة التنظيف والعناية
- هل تفضل القدور التي يمكن وضعها في غسالة الأطباق؟ (بعض أنواع الستانلس ستيل والسيراميك والجرانيت قد تكون مناسبة، لكن غسل اليدين يطيل عمر معظم القدور، خاصة غير اللاصقة والحديد الزهر).
- هل السطح غير لاصق لتقليل جهد التنظيف؟ هل المواد مقاومة للبقع؟ توفر أواني ماس قدوراً سهلة التنظيف، مع طلاء غير لاصق في قدور الجرانيت ومواد مقاومة للبقع في قدور الستانلس ستيل.
- التوافق مع نوع الموقد
- ليست جميع القدور مناسبة لجميع أنواع المواقد، إذا كان لديك موقد حث (induction)، فأنت بحاجة إلى قدور ذات قاعدة مغناطيسية (مثل معظم أنواع الستانلس ستيل والحديد الزهر).
- تأكد من توافق القدر الذي تختاره مع موقدك، قدور أواني ماس غالباً ما تكون مناسبة لأنواع متعددة من المواقد.
- الشكل والوزن والمقابض
- هل وزن القدر مريح لك عند رفعه وتحريكه؟ هل المقابض مريحة وآمنة ولا تسخن بسرعة؟ هل شكل القدر مناسب للاستخدام المقصود (مثلاً، جوانب مائلة للمقالي المسطحة، جوانب مستقيمة للقدور العميقة)؟.
- قدور الألمنيوم خفيفة، بينما قدور الحديد الزهر والستانلس ستيل متعدد الطبقات أثقل، أواني ماس توفر تصاميم عملية ومريحة للمقابض والأوزان تناسب مختلف الاحتياجات.
- الميزانية
- حدد ميزانية قبل التسوق، تختلف أسعار القدور بناءً على المادة، الجودة، والعلامة التجارية.
- شراء طقم متكامل غالباً ما يكون أكثر اقتصاداً من شراء القطع فرادى. في أواني ماس، نقدم خيارات متنوعة تناسب ميزانيات مختلفة دون المساومة على الجودة، مع توفير أطقم متكاملة توفر قيمة ممتازة.
- لا تنس الجمالية
- قدورك هي جزء من ديكور مطبخك، اختر ألواناً وتصاميم تعجبك وتتناسب مع أسلوب مطبخك.
- قدور الجرانيت والسيراميك تأتي بألوان جذابة، بينما الستانلس ستيل والحديد الزهر المطلي بالمينا يقدمان مظهراً كلاسيكياً أو عصرياً.
- أواني ماس تهتم بالجمالية، حيث تجد قدور الجرانيت الوردية الفاخرة وأطقم الستانلس ستيل ذات المظهر الأنيق والعصري.
الفرق بين القدور المصنوعة من الجرانيت والتيفال والسيراميك
أفضل أنواع القدور غير اللاصقة، غالباً ما يبرز ثلاثة أنواع رئيسية منها، الجرانيت، التيفال (PTFE)، والسيراميك. لكل منها خصائصها التي تميزها، وفهم هذه الفروقات يساعد في اختيار النوع الأنسب لاحتياجاتك وأولوياتك.
- قدور التيفال (PTFE)
- الخامة: التيفال هو اسم تجاري لطلاء كيميائي يسمى البولي تترافلوروإيثيلين (PTFE)، هو المادة الأصلية التي اشتهرت بخواصها الفائقة غير اللاصقة.
- الأداء غير اللاصق: يعتبر التيفال من أفضل المواد من حيث عدم الالتصاق، حيث يمنع الطعام من الالتصاق تماماً حتى مع استخدام كميات قليلة جداً من الدهون أو بدونها.
- الصحة والسلامة: في الماضي، كانت بعض أنواع التيفال تُصنع باستخدام مادة تسمى PFOA، والتي أثارت مخاوف صحية، ومع ذلك منذ عام 2013، توقفت الشركات الكبرى عن استخدام PFOA في تصنيع التيفال، والقدور الحديثة تعتبر آمنة للاستخدام، المشكلة الوحيدة المتبقية هي أن التيفال قد يطلق أبخرة ضارة إذا تم تسخينه إلى درجات حرارة فوق 260-300 درجة مئوية.
- المتانة والعمر الافتراضي: طلاء التيفال قد يكون أقل مقاومة للخدوش مقارنة بالجرانيت والسيراميك، ويتلف بسهولة مع استخدام الأدوات المعدنية أو الإسفنج الخشن. عمره الافتراضي أقصر نسبياً.
- العناية: يجب استخدام أدوات خشبية أو سيليكون أو بلاستيك لتجنب خدش الطلاء، يُفضل الغسيل اليدوي بالماء والصابون وإسفنجة ناعمة.
- قدور السيراميك
- الخامة: الطلاء السيراميكي ليس سيراميكاً نقياً، بل هو طبقة مشتقة من السيليكا (رمل) تُطبق على قاعدة معدنية (غالباً ألمنيوم).
- الأداء غير اللاصق: يوفر سطحاً غير لاصق جيداً في البداية، ولكنه قد يفقد هذه الخاصية بمرور الوقت، خاصة إذا تعرض لحرارة عالية بشكل متكرر.
- الصحة والسلامة: يُعتبر خياراً صحياً لأنه غالباً ما يكون خالياً من PFOA و PTFE والمعادن الثقيلة مثل الرصاص والكادميوم. هو خيار ممتاز لمن يبحث عن بديل للطلاء التقليدي.
- المتانة والعمر الافتراضي: طلاء السيراميك أكثر مقاومة للخدش من التيفال، ولكنه قد يكون عرضة للتشقق أو التآكل مع الصدمات الحرارية (الانتقال المفاجئ من الساخن للبارد) أو الاستخدام على حرارة عالية جداً. عمره الافتراضي غالباً ما يكون مشابهاً للتيفال أو أطول قليلاً إذا تمت العناية به جيداً.
- العناية: يتطلب عناية لطيفة لتجنب تدهور الطلاء. يُفضل الغسيل اليدوي واستخدام أدوات غير معدنية. تجنب التسخين الشديد أو المفاجئ.
- قدور الجرانيت
- الخامة: الطلاء الجرانيتي ليس حجراً، بل طبقة متعددة الطبقات على قاعدة معدنية (ألمنيوم عادة)، تعطي مظهراً شبيهاً بالجرانيت، هذه الطبقات تشمل غالباً طبقة غير لاصقة مدعمة بجزيئات صلبة (ليست بالضرورة جرانيت) لزيادة المتانة.
- الأداء غير اللاصق: يوفر أداءً جيداً غير لاصق يتطلب القليل من الزيت أو الزبدة، قد يكون أقل كفاءة قليلاً في منع الالتصاق التام مقارنة بالتيفال في ذروته، لكنه يتفوق على السيراميك بمرور الوقت.
- الصحة والسلامة: تُسوَّق قدور الجرانيت كخيار صحي لأن طلائها يكون عادةً خالياً من PFOA و PTFE.
- المتانة والعمر الافتراضي: تعتبر قدور الجرانيت الأفضل من حيث المتانة ومقاومة الخدش والتآكل، بفضل تعزيز الطلاء بجزيئات صلبة.
- العناية: الغسيل اليدوي هو الأفضل، لكن بعضها قد يكون آمناً في غسالة الأطباق (تحقق من تعليمات الشركة المصنعة).
أهم النصائح للعناية بالقدور
لضمان أن تدوم أفضل أنواع القدور لسنوات طويلة وتحافظ على أدائها الأمثل، فإن العناية الصحيحة بها أمر لا غنى عنه، سواء كانت قدورك من الستانلس ستيل، الجرانيت، الحديد الزهر، أو أي مادة أخرى، هناك بعض الممارسات الأساسية التي تطيل عمرها وتحافظ على مظهرها.
9 نصائح للعناية بالقدور
- التبريد قبل الغسيل: تجنب غمر القدر الساخن بالماء البارد مباشرة بعد الاستخدام. هذا التغيير المفاجئ في درجة الحرارة يمكن أن يسبب صدمة حرارية، خاصة للقدور المصنوعة من مواد هشة مثل السيراميك أو الحديد الزهر، مما قد يؤدي إلى تشققها أو تقوس قاعدتها.
- لا تؤجل التنظيف: كلما طالت مدة بقاء بقايا الطعام في القدر، زادت صعوبة إزالتها. حاول تنظيف القدور في أقرب وقت ممكن بعد الانتهاء من الطهي، إذا لم تتمكن من ذلك فوراً، قم بنقعها في الماء الساخن لتليين بقايا الطعام وجعل عملية التنظيف أسهل.
- استخدم الماء الساخن والمنظفات المناسبة: الماء الساخن فعال للغاية في إزالة الدهون وبقايا الطعام، استخدم منظف أطباق معتدل، بالنسبة لبقايا الطعام العنيدة في قدور الستانلس ستيل غير المطلية، يمكن استخدام معجون التنظيف المخصص أو الخل والماء المغلي للمساعدة.
- اختر أدوات التنظيف الصحيحة: استخدم دائماً إسفنجة ناعمة أو قطعة قماش للتنظيف اليومي، تجنب استخدام الإسفنج المعدني، الفرش الخشنة، أو أي أدوات كاشطة يمكن أن تخدش السطح غير اللاصق أو تسبب خدوشاً قبيحة على الستانلس ستيل.
- جفف القدور تماماً قبل التخزين: الرطوبة هي عدو القدور، خاصة الحديد الزهر والستانلس ستيل (حيث يمكن أن تسبب بقع الماء أو الصدأ بمرور الوقت)، بعد الغسيل جفف القدور جيداً بقطعة قماش ناعمة قبل تخزينها.
- التخزين السليم: تخزين القدور بطريقة صحيحة يمنع الخدوش والتلف، إذا كنت تقوم بتكديس القدور فوق بعضها البعض لتوفير المساحة، استخدم واقيات القدور المصنوعة من اللباد أو القماش بين كل قطعة وأخرى لحماية السطح.
- استخدم أدوات الطهي غير المعدنية: استخدم ملاعق ومغارف وأدوات تقليب مصنوعة من الخشب، السيليكون، أو البلاستيك المقاوم للحرارة، الأدوات المعدنية ستخدش الطلاء غير اللاصق بسرعة وتتلفه.
- استخدم الحرارة المناسبة: معظم القدور غير اللاصقة مصممة للطهي على حرارة منخفضة إلى متوسطة، استخدام حرارة عالية جداً قد يضر بالطلاء ويقلل من عمر القدر، القدور عالية الجودة المصنوعة من الستانلس ستيل أو الحديد الزهر يمكنها تحمل حرارة أعلى، لكن دائماً تجنب تسخين القدور فارغة على نار عالية جداً. ابدأ بتسخين تدريجي.
- اتبع تعليمات الشركة المصنعة: دائماً ما تأتي القدور الجديدة مع تعليمات محددة للعناية والاستخدام، اقرأ هذه التعليمات واتبعها بدقة، فقد تختلف التوصيات قليلاً بناءً على المادة الدقيقة ونوع الطلاء.
الأسئلة الشائعة
- ما هي أفضل أنواع القدور الصحية للطبخ؟
- القدور الصحية تشمل الستانلس ستيل عالي الجودة (18/10)، الحديد الزهر، الفولاذ الكربوني، والقدور المطلية بطلاء غير لاصق خالٍ من PFOA/PTFE مثل الجرانيت والسيراميك.
- ما هو أفضل قدور طبخ من الستانلس ستيل؟
- الأفضل هو الستانلس ستيل عالي الجودة (18/10 أو 18/8) مع قاعدة سميكة متعددة الطبقات (مثل قلب من الألومنيوم أو النحاس) لضمان توزيع حرارة متساوٍ وسريع.
- ما هو أفضل طقم قدور ستيل لمطبخك؟
- يعتمد على احتياجاتك، ابحث عن طقم يتضمن مقاسات متنوعة (صغيرة، متوسطة، كبيرة، عميقة) تناسب طرق الطهي المختلفة، مصنوع من ستانلس ستيل عالي الجودة ومتين.
- هل قدور الجرانيت آمنة للطبخ؟
- نعم، قدور الجرانيت الحديثة تعتبر آمنة بشكل عام للطبخ، حيث أن طلاءها عادة ما يكون خالياً من مادة PFOA الضارة، وتوفر سطحاً غير لاصق يتطلب عناية مناسبة.
- هل الستانلس ستيل صحي للطبخ؟
- نعم، الستانلس ستيل عالي الجودة (18/10 أو 18/8) يعتبر صحياً جداً للطبخ، فهو مادة غير تفاعلية لا تُسرب مواد كيميائية ضارة إلى الطعام ولا تتفاعل مع المكونات.
ندعوكم لزيارة متجر أواني ماس في الرياض اليوم، أو تصفح تشكيلتنا الواسعة عبر موقعنا الإلكتروني. اكتشفوا الفرق الذي تصنعه القدور عالية الجودة في حياتكم اليومية، ودعوا أواني ماس تكون شريككم في كل وجبة، من إعدادها إلى الاستمتاع بها وتقديمها بأناقة، قدوركم المثالية تنتظركم في أواني ماس ، حيث يلتقي الذوق الرفيع بالجودة العالية والأداء المتفوق.